Leben auf dem Land, sich so gut es geht selbst zu versorgen, Pferde am Haus zu halten, mit ganz vielen Tieren zu leben, war schon ein Jugendtraum von Nicole.

Vor einigen Jahren sind wir nach Hünxe in das Häxehüsli gezogen. Nicole von ganz weit her, aus Rheinfelden, Chris „nur“ aus Krefeld.

Ganz nah mit uns leben Pferde, Schafe, Hunde, Katzen, Enten, Gänse, Hühner. Wir haben einen grossen Garten, in dem nicht nur Nutzpflanzen wachsen, Nicole sammelt gerne Wildkräuter und zaubert daraus z.B. leckere Grillsaucen.

Von unseren Schafen nutzen wir die jährliche Schur. Aber auch die Schafsmilch, von Nicole von Hand gemolken, wird verwertet. Käse, Sahne, Butter, im Sommer auch Eiscreme.